PlASTIDIOS, ENZIMAS Y ALMIDON

Objetivos

Identificar las principales funciones de los plastidios en las celulas vegetales.

Reconocer la importancia de las enzimas amilosa y amilopectina en el almidón.

Identificar la ubicacion del almidon en el cultivo de yuca y como se emplea en la industria.

Leucoplastos son plastidios no pigmentados. Entre sus funciones tenemos que algunos sintetizan almidón, estos se llaman amiloplastos, otros producen aceites y proteínas. Si los leucoplastos se exponen a la luz se convierten en cloroplastos.

Almidón

Enzimas Amilosa y Amilopectina

Estructura Amilosa y Amilopectina

Carbohidratos no estructurales

Cloroplastos

CULTIVO DE YUCA

Reino: Plantae
Division: Angiospermae
   Clase: Dicotyledoneae
      Orden: Geraniales
   Familia: Euphorbiaceae
           Genero: Manihot
   Especie: Manihot utilissima Pohl.